Con la colaboración de la Inga. Daniella Suger Bedorin, Vice-Decana de la Facultad de Ingeniería Química de Universidad Galileo, conoceremos acerca de la química y de los compuestos químicos que existen en nuestro alrededor.
La química es una rama de la ciencia que se dedica a estudiar los elementos por sí solos, pero también las formas en que estos interactúan con otros átomos del mismo elemento o con átomos de elementos diferentes.
La química estudia su composición, estructura, propiedades y comportamiento; se encarga también de estudiar qué es lo que pasa cuando mezclamos sustancias y se producen reacciones químicas.
Acerca de este tema, conversamos con la Inga. Daniella Suger Bedorin, Vice-Decana de la Facultad de Ingeniería Química de Universidad Galileo.“Cuando se unen dos o más átomos del mismo elemento se forma una molécula”, explica.
“Y cuando se unen dos o más átomos de elementos diferentes se forma un compuesto químico, a los compuestos químicos también les podemos llamar moléculas”, agrega.
Reacción química
Las moléculas y los compuestos muchas veces entran en contacto unos con otros, y se da lo que se conoce como una reacción química.
En una reacción química dos o más sustancias son transformadas a fin de producir una sustancia o sustancias nuevas que tienen propiedades diferentes a las sustancias originales que se mezclaron.
“La química están en todo lo que nos rodea, incluyendonos a nosotros mismos”, comenta la experta.
En el cuerpo humano
El cuerpo humano está formado por varios compuestos químicos; sin embargo más del 90% está formado por oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio y fósforo. También se llevan a cabo muchas reacciones químicas.
“Analicemos una de ellas: ¿Qué pasa cada vez que respiramos?”, pregunta Suger Bedorin, quien además de ser Ingeniera en Química, también es Coordinadora de Red Universidad Galileo de Responsabilidad Ambiental.
“Nosotros inhalamos oxígeno y cuando exhalamos liberamos dióxido de carbono. ¿Cómo se dio este cambio?”, añade.
“A través de una reacción química, nuestras células descomponen, el oxígeno junto con la glucosa para producir agua, energía para nuestro cuerpo y el dióxido de carbono que liberamos exhalamos”, explica.
¿Dónde encontramos compuestos químicos?
Al igual que en nuestro cuerpo donde usamos los compuestos químicos que vienen de lo que comemos para producir energía, los compuestos y las reacciones químicas están presentes en todo lo natural que hay nuestro alrededor.
Pero también en todo aquello que es creado por los seres humanos. ¿Dónde podemos encontrar compuestos químicos:
- En los alimentos
- En todos los productos de cuidado personal que usamos, como la pasta de dientes
- También están presentes en los productos que usamos para la limpieza del hogar
- En las medicinas que nos ayudan a cuidar de nuestra salud
- En los productos de tecnología que usamos, entre otros
Pero no todos los compuestos químicos son iguales y por lo tanto el impacto que pueden tener en nuestro cuerpo y en nuestro medio ambiente puede ser positivo o puede ser negativo.
Hay algunos compuestos químicos que pueden ser dañinos para nosotros y para nuestra salud y algunos que pueden tener un impacto negativo en nuestro medio ambiente causando contaminación.
“Es importante que conozcamos bien cuales son esos compuestos que estamos comiendo o utilizando y los impactos que estos pueden tener”, recomienda la Vice-Decana de la Facultad de Ingeniería Química.
“Los invito a todos a que hagamos uso de las herramientas que tenemos disponibles, como el Internet y los libros, para conocer más acerca del fascinante mundo de la química”, concluye.
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